Vanuit onze 70’s retrocaravan serveren wij tropische gerechten met als inspiratie de Indonesische en Caribische keuken. We hebben steeds wisselende snacks zoals, Tostones, mais en vers fruit, maar ons menu bestaat momenteel voornamelijk uit 3 (vlees)gerechten op heerlijk gegrilde broodjes:
Broodje Timor
Tropical soulfood! Pittig gekruid runderstoofvlees met een frisse zoetzure combinatie van rode peper, ui, komkommer en mango.
Broodje Kupang
Malse kip met verse kruiden, taugé, selderie en gebakken uitjes. Oeroud Indonesisch gerecht in een nieuw jasje!
Broodje BabiHari
Spek uit de tropen! Varkensvlees gemarineerd in Zuid Amerikaanse ketjapsaus met 5 specerijen, verse gember, uien en knoflook.
Naast deze broodjes behoren vegetarische gerechten (Tempeh) ook tot de mogelijkheid en serveren we in plaats van broodjes ook regelmatig rijst of bami bij onze gerechten.
Heeft u andere suggesties? Laat het ons zeker weten!
